식품도감(148)
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4. 사과(Apple)
여기 사과에 대한 다양한 측면을 다룬 자세한 설명이 있습니다.개요학명: Malus domestica과: 장미과 (Rosaceae)원산지: 중앙아시아, 특히 카자흐스탄재배: 전 세계 온대 지역에서 재배나무: 낙엽성, 일반적으로 4-12미터 높이로 자람품종사과에는 각각 고유한 특성을 가진 7,500개 이상의 품종이 있습니다. 일반적인 품종은 다음과 같습니다:레드 딜리셔스 (Red Delicious): 달고 부드러운 맛; 밝은 빨간색 껍질그래니 스미스 (Granny Smith): 시고 아삭한 맛; 녹색 껍질후지 (Fuji): 달고 즙이 많음; 붉은색-분홍색 껍질갈라 (Gala): 달고 향긋함; 노란색-주황색 껍질에 빨간 줄무늬허니크리스프 (Honeycrisp): 즙이 많고 달콤한 맛과 시큼한 맛; 붉고 녹색이..
2024.07.30 -
3. 당근(Carrot)
여기 당근에 대한 자세한 정보를 한국어로 번역한 내용입니다.개요과학적 이름: Daucus carota subsp. sativus과: Apiaceae원산지: 페르시아 (현대의 이란과 아프가니스탄)재배 지역: 전 세계적으로, 특히 온대 지역에서 재배됨식물 유형: 이년생 식물로, 주로 식용 뿌리를 위해 일년생으로 재배됨품종주요 품종: 당근에는 다양한 품종이 있으며, 주로 색상과 모양에 따라 분류됩니다. 주요 품종으로는:오렌지 당근: 가장 인기 있고 널리 소비되는 유형.보라색 당근: 안토시아닌을 함유하여 항산화 특성을 가짐.노란색 당근: 맛이 부드럽고, 루테인이 풍부함.빨간 당근: 항산화제인 라이코펜이 풍부함.흰색 당근: 덜 흔하며, 맛이 부드럽고 카로티노이드 함량이 낮음.샹테네이: 짧고 원뿔형 뿌리.낭트: 원..
2024.07.30 -
2. 바나나(Banana)
여기 바나나에 대한 자세한 정보를 제공합니다.개요과학적 이름: Musa spp.과: Musaceae원산지: 동남아시아재배 지역: 전 세계 열대 및 아열대 지역식물: 다년생 초본 식물로, 나무처럼 보이지만 실제로는 거대한 풀입니다.품종주요 품종: 전 세계적으로 수많은 바나나 품종이 있지만, 주요 품종으로는 다음이 있습니다:카벤디시: 가장 널리 재배되고 소비되는 품종. 상업적으로 가장 중요함.플랜틴: 요리용 바나나로, 주로 튀기거나 조림으로 사용.레드 바나나: 껍질이 빨간색이며, 카벤디시보다 더 달콤하고 크리미한 질감을 가짐.블루 자바: 껍질이 푸른빛을 띠며, 바닐라 아이스크림 맛으로 유명함.영양 정보 (100g 기준)칼로리: 89 kcal물: 75%탄수화물: 23g당분: 12g (주로 과당, 포도당, 자당..
2024.01.21 -
1. 토마토(Tomato)
여기 토마토에 대한 다양한 측면을 다룬 자세한 설명이 있습니다.개요학명: Solanum lycopersicum과: 가지과 (Solanaceae)원산지: 남아메리카, 특히 페루와 에콰도르재배: 전 세계 온대 및 열대 지역에서 재배식물: 일년생 초본 식물로 높이 1-3미터까지 자람품종토마토에는 수천 가지 품종이 있으며, 각기 다른 특성을 가지고 있습니다. 일반적인 품종은 다음과 같습니다:체리 토마토: 작고 달콤한 맛; 샐러드와 간식으로 인기로마 토마토: 타원형이며 육질이 많고 씨가 적음; 소스와 가공용으로 적합비프스테이크 토마토: 크고 무거우며 육즙이 많음; 샌드위치와 슬라이스로 적합체로키 퍼플 토마토: 어두운 자주색 껍질과 독특한 풍미; 신선한 식용에 적합브랜디와인 토마토: 대형 과일과 풍부한 맛; 다양한..
2024.01.21